無意間在網路上發現一篇文
標題下的聳動「終於在台南吃到像樣的鐵板燒，福樓鐵板燒」
看得我心癢癢，雖然單價不低，是有點高...
而且印象中福樓有名的是台菜熱炒類的，跟鐵板燒好像有點不搭嘎
不過最後還是決定要來吃看看，不自己吃哪知道好不好吃是吧...藉口又一堆了XD
鐵板燒跟熱炒區分屬兩邊，一樓是停車場
沿著樓梯來到2樓，右邊是鐵板燒，左邊是開放式的熱炒區
鐵板燒空間不大，座位全部僅僅16位
週末晚餐時間建議先訂位比較保險
消費當天是星期六中午，只有4人用餐
不懂服務人員為何堅持我們只能坐在桌子的側邊
而後面進來的兩位客人就能選擇坐正面對廚師的座位
問什麼答什麼，服務態度有點冷淡
到最後我們點了兩套海陸全餐
分別是海鮮總匯、紅酒櫻桃鴨胸
已備好的餐具、飲用水及佐料
左-->右 : 蝦醬、哇沙米醬油、洋蔥丁
我吃東西習慣吃原味，所以沒用到
前菜-果香脆瓜鑲中卷
很優雅的名字，其實就是酸黃瓜鑲中卷
味道不錯，酸酸甜甜很開胃
海鮮清湯
比起肉類我更愛海鮮，所以一整套都是海鮮XD
海鮮湯裡有魚、花枝等滿滿的料，湯頭很鮮甜
海鮮蔬果沙拉
這道是我當天吃到最滿意的
後面兩球是西瓜跟哈密瓜，右前方是魚蛋
最讓人驚豔的就是正前方的沙拉
原以為上頭點綴的是紅蘿蔔丁，想不到竟然是魚卵
一入口啵啵啵，超爽快
配上沙拉冰冰涼涼好爽口，很想問沙拉可以續嗎XD
麵包、輕食-松露蒸蛋
麵包上是一片鮑魚+小黃瓜，不過美乃滋非常多，所以PASS
蒸蛋味道還可以，上面是魚子醬，缺點是不夠熱，端上來就只有微溫
前菜部份上的差不多了，大廚開始料理我們今天的餐點
明蝦佐蘆筍
沒有多餘的調味，僅僅吃食物的原味，這就是鐵板燒吸引我的原因
蘆筍清脆有甜味，蝦肉彈牙
盤上還秀有福樓的英文名呢!
香煎九孔鮑
上乘圓鱈佐杏鮑菇
跟九孔淋上同樣的醬汁，甜甜的，但我還是比較想吃原味
主菜準備上場，換上新盤子
紅酒櫻桃鴨胸
主廚請我們先試試包生菜的，裡頭還有塊櫛瓜
有了生菜加持，吃起來非常清爽，不過湯汁一直滴，滿手都是
後來單吃鴨胸就覺得帶皮部份過韌，咬都咬不斷
不知道到底要吐出來還是直接吞下去，到最後我還是硬吞了....
結論:不是很推XD
海鮮總匯的烏魚子+軟絲
烏魚子火侯控制的剛剛好，不會太乾難入口，配上大蒜跟蘋果還是一樣清爽可口，好吃
可惜只有兩小塊，一片分給朋友，只吃到一塊，怎麼夠!
軟絲沒有特別印象，就跟媽媽在家煎的沒啥兩樣.....
季節時蔬-筊白筍
水果盤
餐後飲品&甜點
飲料四種:紅茶、花茶、冰咖啡、熱咖啡
甜點兩種:茶凍、寒天芒果冰淇淋
問服務生咖啡是拿鐵嗎?
他回:就咖啡機泡出來的咖啡
我不太能理解花費1180+10%，一份要價近1200元的餐點
餐後飲品跟甜點未免也太虛太沒誠意
而且套餐份量偏少，重頭吃到尾，我沒吃飽，男生更不用說
要花這些錢，我寧願去吃夏慕尼，至少有比較好的服務態度跟氣氛
吃完還可以悠閒的聊天享用甜點跟飲料
結論:有吃過就好!
哪裡吃??!!
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福樓
台南市中西區永華路一段300號
上午11：00~下午2:00，下午5:00~凌晨12:00
(06)295-7777‧297-5555
FB：福樓 Fu Lou
官網：福樓
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