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邀約試吃請mail至 vegetable1122@gmail.com

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太妃殿 精緻鴛鴦火  FB粉絲專頁

地址:新北市永和區中正路370號(近永和國小停車場)

電話:(02)2928-5759

營業時間:平日11:00-14:00;17:00~24:00

          週末11:00~24:00

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久久上北部一次,這幾天正好細雨綿綿天氣濕冷

一整個很有嗑火鍋的氛圍呀!

從三峽區開車出發大約半小時路程就抵達我們今天決定覓食的地方

老實說,悠雅對北部完全不熟(汗...

據友人表示,這兒離捷運站有段距離,而永和國小停車場就在斜對面,建議開車前往較方便

【太妃殿精緻個人鴛鴦鍋】位在新北永和區,開幕約3個月的個人式鴛鴦火鍋

適合跟悠雅一樣比起大眾鍋與多人一同享用更偏好個人鍋的朋友

因為就算再怎麼熟的朋友飲食習慣還是難免不同咩~

選擇個人鍋就可依照自己喜好的飲食順序進食,也更衛生喔!

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店裡整體以紅配黑色調為基底,簡單大方

閩南話叫「ㄤˊ水 歐ㄉㄨㄚˋ辦」

四人座約莫8桌,一個人來也不用擔心落單,選擇吧檯座位跟親切的老闆夫婦聊天

整體空間約可容納40人上下

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看過菜單後,驚覺價位不高,還以為台北餐廳都是天價(請原諒悠雅是少見世面的南部鄉下人XD)

在台南吃個X官火鍋也要300元起跳

【太妃殿精緻個人鴛鴦鍋】牛、豬、雞套餐280元起,養生蔬食套餐268元,不須另加服務費

附前菜跟甜點還有飲品無限暢飲,更重要的是肉片全都是現點現切

這價位真的太划算,連南部人都覺得超值,一定要推薦給大家

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提供3種沾醬,分別為沙茶醬、胡麻醬、水果醋

可依喜好再自行添加辣椒或蔥蒜等

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前菜三品

雖稱不上精緻高貴但口味皆不差,開開胃也不錯

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都說主打個人鴛鴦鍋了當然要點2種湯頭來個雙拼

左-麻辣/白味鍋、右-麻辣/昆布,鍋底總共就3種

麻辣鍋重氣味,由多種辣椒加上花椒與30幾項中藥材長時間熬製,辣度皆可調整。

白味鍋重養生,以雞骨、洋蔥及多種蔬果敖種,並加入枸杞、紅棗等養生中藥材,湯頭呈乳白色,口感醇順甘甜。

昆布鍋重清甜,嚴選昆布與香菇、蔬果熬煮,湯頭清香甘甜,可呈現食材原味。

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基本菜盤食材種類豐富且新鮮

芋頭、香菇、玉米筍、南瓜、絲瓜、菇類、葉菜類、日式火鍋料....應有盡有

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悠雅喜歡單純清爽的沾醬,選擇水果醋醬搭配蘿蔔泥

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無限供應飲品-檸檬紅茶、綠茶,自行取用

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太妃殿雖然價格平實,但用料備品不馬虎

店內就有切肉機,肉品類皆現點現切  (印象中切肉機一台要價不低,老闆真大器啊!)

老闆用極其專注的神情用心料理肉片細心擺盤,可見其熱誠

肉片厚薄度一致且油花分布均勻,光看就覺賞心悅目口水都快滴下來

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 嫩肩牛

升級加大,+70元就可以得到滿滿一盤新鮮現切肉

嗜肉者強烈建議升級,包準帶著滿意的笑容離開

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 羊五花

海鮮雙拼套餐(450元)可選擇《牛五花、羊五花、培根豬、特選雞腿肉》其中一種搭配海鮮拼盤

悠雅不喜歡肉類油脂太多,這天也不想吃雞肉

到最後點了較少見到的羊五花,結果卻大大驚豔,友人點頭如搗蒜讚不絕口

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海鮮拼盤結合了6種鮮貨,蚵仔、蛤蠣、花枝、魚片、蝦子、扇貝

底下放置大量冰塊冰鎮,維持鮮度

大家有沒有注意到,擺盤雖稱不上精美至少簡單整齊,在在顯現店家的用心

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海鮮雙拼套餐主菜總覽海鮮拼盤+肉品

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 涮嫩肩牛,湯底滾後輕涮幾下即可起鍋,品嘗肉片的鮮甜味美

牛肉片厚度適中,因為油花少,微帶嚼勁但非難入口,悠雅偏愛這款

別一不留心將肉片燙的過老影響口感喔!

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涮羊五花,厚度比嫩肩牛來的薄一些,油脂分佈比例也較高

放入麻辣鍋底涮幾秒,口感軟嫩且入味,友人極推

其實這盤是悠雅點的,剛好一人愛一款,就直接跟友人交換了XD

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單點滷鴨血+豆腐,每份60元

雖然麻辣鍋底就有含,但沒有免費續加

悠雅跟友人攏愛這味所以又另外點了一份

上桌時還熱呼呼的,直接吃或下鍋續煮都可以

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蚵仔、牡蠣肥美飽滿,蝦肉彈牙,花枝脆口鮮甜

扇貝也不錯吃可惜有小小沙粒

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套餐附甜點,提供《手作奶酪/明治冰淇淋》,2種選項各來一份

奶酪為店家自製,入口滑順濃醇

但其實整份火鍋套餐份量不少,應足以填飽肚子

悠雅建議可省略前菜及甜點部分,增加飲料選擇性

例如提供果醋類飲品,可幫助消化也解解膩

除了搭乘大眾運輸工具較不方便到達外,悠雅非常推薦店家現切肉品的品質

有機會再訪想嚐嚐霜降牛或松阪豬

以下為部分菜單內容,大家參考參考嘿

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悠雅 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Kiwi (原黃小晴)
  • 火鍋的肉質看起來真不錯
  • 對啊對啊!連海鮮愛好者也臣服了耶!

    悠雅 於 2015/11/03 14:53 回覆