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現在年輕人(?!)好像都偏好西式喜餅

可是老一輩的人還是喜歡象徵圓圓滿滿的中式大餅

今天介紹的是親戚嫁女兒給大家的餅,跟大家一起分享幸福

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新廣吉餅舖的創店老師傅,早年跟隨多名師傅學做餅

民國63年在左營區自營麵包餅店,自覺糕餅要有特色才會有競爭力,遂研發漢式喜餅製作

民國65年,搬至梓官鄉(區)智蚵村後,專作喜餅訂單,口碑極佳,業務訂單源源不絕

其中以鳳梨酥、綠豆椪、蝦米肉酥、雙併餅最為有名氣

民國84年至岡山擴廠,因外地訂單多,為回饋消費者及感謝老顧客的支持,於99年7月再成立「岡山振展門市部」

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大餅口味種類相當多,除了傳統的綠豆椪、五仁、香菇滷肉...

也有符合年輕人胃口的紅豆牛奶、綠茶玉露,選擇性多

店裡除了販售中式喜餅外,也代理各大知名品牌的西式喜餅

中西合併,對於即將結婚的新人可省去不少時間及麻煩

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打開盒蓋,裡頭附上切刀,大餅還有用塑膠袋封裝,避免受潮

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鴛鴦玉露

上頭滿滿的白芝麻,好香,拍完照忍不住先切了一小口品嘗

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鳳梨酥

單看外表覺得他們家鳳梨酥的餅皮好像很堅硬

上面印有上鳳梨二字,可以看見裡頭除了鳳梨餡好像好像還有其他好料

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由左至右分別是鴛鴦玉露、白雪酥、鳳梨酥

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鳳梨酥

新廣吉的鳳梨酥非常特別,除了鳳梨餡還加入酸酸甜甜的梅子

一般鳳梨口味的大餅最怕太甜膩,店家創新加入梅乾,吃起來甜中帶酸

增加口感也讓層次更豐富,是今天介紹三款餅中我最喜歡的口味

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白雪酥

這口味我第一次見到,以前沒嘗過,Google的結果白雪酥就是杏仁酥

餅皮極薄,内層餡料飽滿,吃起來很像豆沙,卻比豆沙更綿密細緻滑順

入口即化的口感卻不會太甜膩,也是讓人一口接一口,欲罷不能

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鴛鴦玉露

其實就是紅豆mix麻糬的組合

麻糬非常大塊而且軟Q,紅豆泥不會太甜,中規中矩的一款

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三種口味,不同的三種餅皮(左-右:鳳梨酥、白雪酥、鴛鴦玉露)

鳳梨酥~酥鬆脆,有厚度有口感

白雪酥~軟綿滑順吃起來幾乎無存在感

鴛鴦玉露~薄脆香,層層分明

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新廣吉喜餅,家人給的評價頗高

買中式大餅第一怕口感乾吃起來噎口,第二怕太甜太膩難入口

這兩個問題在新廣吉都沒有遇到,而且價格實惠

除了婚嫁,逢年過節伴手禮也可以考慮送長輩圓圓滿滿喜氣的中式禮盒喔!

 

哪裡買??!!

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新廣吉餅舖 (可點)
 

振展店:

電話07-6295935

高雄市岡山區岡山路79號

 

岡山店 :

電話 07-6212499
高雄市岡山區忠誠街368號  

 

蚵子寮店 :

電話07- 6101429
高雄市梓官區蚵子寮光明路6號 

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