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地址：台南市東區大學路18巷9號
電話：(06)236-2097
營業時間：11:00~14:30 17:30~21:30
井選ていしょく位在大學路18巷內
是台南在地老品牌「轉角餐廳」旗下品牌之一
前身是町之丼，維持一貫日式簡約風格並結合潔淨明亮開放式廚房
是一個有『家的味道』的小店
井選ていしょく在18巷內有獨樹一格的俐落感
週遭散發一股寧靜舒適的氛圍
入口的大片玻璃自動門擦的光亮
等候入位的時間就親眼看到用餐完欲離開的客人硬生生的用額頭親吻玻璃，看起來很痛>"<
入座後服務人員送上有趣的點單
就是仿小時候常常玩的OX井字遊戲設計
主餐有六款可選，小缽料理跟甜點都是3擇1
所有品項都是售完為止，像悠雅用餐當天就只剩下最後一份關東煮，另一份只好選揚物
餐點均一價二八O元， 除了上述內容物外，還附隨機小菜及冷/熱無糖麥茶
開放式一目了然的廚房 ，不知是不是比較敏感當天覺得油煙味道有點明顯
料理台上準備上桌的小碟們
這天的三道小菜:玉子燒、苦瓜煮、拌南瓜
照燒厚切豬排
銷售排行No.1就是他:厚度頗驚人的豬里肌
一旁的生菜使得賣相豐富許多，也滿足了悠雅熱愛蔬菜的心理
里肌肉厚度十足，口感Q又有點脆
不過邊緣部分有一塊不確定是肥肉還是筋的部分，像咬橡皮筋吞不下去只好吐出來...
照燒醬不似想像中的濃郁，較為清淡爽口，適合淡口味的客群
當季鮮魚料理-海鱸魚
點餐當時一直在味噌鮭魚跟海鱸魚間猶疑，最後由較少見的海鱸魚勝出
魚塊厚度也不容小覷，擠上金桔入口更加清爽
配著香Q白米飯一整塊吃完還覺得意猶未盡
3道小菜評價中上
苦瓜煮上頭的洛神花有畫龍點睛的效果頗驚艷
涼感玉子燒表現稍弱，隱約有蛋腥味，還是習慣熱呼呼又JUICY的蛋
料多多日式味噌湯
由白味噌與紅味噌完美比例的搭配，每日新鮮現煮
加上清甜高麗菜與小蛤蠣，湯頭更鮮甜回甘，可惜不能再續
關東煮
由師傅每天手工現做的福袋， 咬開吸附滿滿湯汁的豆皮會迸出驚喜
和風揚物
金黃色炸物就是誘人，內餡是鬆軟的馬鈴薯泥包裹著些許蔬菜
井選ていしょく的米飯口感Q嫩，粒粒分明蒸
忍不住又續了一碗的份量跟友人分食
日式手作布丁、紅豆羊羹
打從2.3年前到台東吃了很有名氣的半糖羊羹後就沒再嚐過
這天一見到點單上有羊羹毫不猶豫就劃圈了
只能說羊羹這類小點不外乎就是甜滋滋，配上無糖熱麥茶平衡一下還不錯
而手作布丁滑嫩口感友人大大讚賞
離開前看到這布丁還單獨販售，可見其受喜愛程度
小小MurMur 兩支竹筷的色澤也差太多，都搞不清楚是不是同套了....
簡單樸實的用餐環境，桌數不多空間也不大
但接近下午兩點鐘了可以看到座位依舊有八成滿
想是因為餐點份量足夠又剛好在成大商圈附近這樣的價位算是平實
如果問之後....會不會再回訪~再考慮吧!
桌距太近，活動不便，鄰桌的談話聽得一清二楚顯得嘈雜鬧哄哄
要不然餐點內容跟口味都是上上選囉~
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