優雅。幽雅。悠雅

趁著要南下屏東的這天，順路先到高雄嘗鮮一下最近很火紅的蒸煮鍋

蒸煮鍋就類似火烤兩吃那樣，就是除了火鍋的吃法外又多了一個蒸盤

喆喆蒸煮鍋是燦坤旗下企業

這次到訪的是位在自由路上的分店，附近不太好停車

所以請同行友人先至店家詢問是否有特約停車場

想不到店長(?!)說請我們直接將車停在店門前，他再幫我們留意，超級大心

店裡空間是屬於狹長型的，很寬闊明亮，用餐空間舒適

正中間是一長排連在一起的座位，也很適合團體訂位聚餐

很貼心的是連單人座位都有，自己一個人來用餐也不用怕尷尬

我還蠻喜歡這個角落的~

本店招牌蒸煮鍋的鍋具五顏六色，顏色鮮明

外型可愛，成了最佳擺設裝飾品

佐醬、飲品自助區

檯面保持的十分乾淨，辛香料等種類多

一旁還有鰹魚醬油、白醋等

飲料則冷熱飲皆都有提供，無限暢飲

創意前菜-涼拌小黃瓜、黃金泡菜、梅漬番茄

三道前菜的共同特色:清爽開胃

其中黃金泡菜跟梅漬番茄是人氣商品，也有在單獨販售喔!

!前菜部分都是可以再續的!

菜盤、副食-烏龍麵

菜盤種類豐富，而且很新鮮青翠

高麗菜等葉菜類先行丟進鍋中，湯頭變得更鮮甜

烏龍麵有看到其他人的分享，煮久口感會太軟

所以我只下鍋稍微燙一下，QQ的還不錯

蒸煮鍋上陣，同時就會附有瓜類、菇類還有枸杞蒸蛋

蒸蛋除了上頭的枸杞還有加桂圓，微甜微鹹還蠻特別的

蔬菜利用蒸煮的方法，更為清爽且同時保留食材最原本的鮮味，兼顧美味與健康

蒸煮好後可以撒上海鹽提味

梅花豬，油花不多，厚度適中，下鍋涮個幾秒，就可以食用

口感軟嫩，友人很喜歡

這盤海鮮總匯讓我眼睛為之一亮

我是大海鮮控，只要是海鮮都都包，完全不怕膽固醇過高XD

海鮮總匯裡有龍利魚+鮮蚵+花枝+鮮蝦+干貝+蛤蜊

超級豐盛而且分量十足，一個人獨享這一盤超級滿足

龍利魚厚度剛好，下鍋後不會馬上散掉，帶有一點Q度

大SIZE鮮蚵燙完後竟然還有我拇指大，一口一顆滿嘴海味

蛤蜊個頭也不小，用蒸煮的方式可以留住湯汁吃起來更美味

花枝、蝦子都很新鮮無腥味，燙熟或蒸熟後灑點海鹽提味簡單又鮮甜

跟檸檬片一樣的大厚實干貝，軟Q充滿鮮味

餐後還有可以幫助消化的果醋以及一小碗微甜的紅豆薏仁湯

超級飽足的一餐，兼具創意及健康概念的喆喆蒸煮鍋

第一次品嘗，用餐環境、餐點口味都在期待之上

有機會會再回訪，如果台南也快開分店就太好了