優雅。幽雅。悠雅

溫度轉低，有慢慢要進入冬天的感覺

天冷時就是要吃暖呼呼的鍋，尤其羊肉滋補

可以改善女生手腳冰冷的問題，所以冬天時家中冷凍庫總是備有羊肉爐

突然想吃也不用冒著冷風出外覓食，直接加熱，加入各種喜愛食材

輕輕鬆鬆就可以享用好料

今天要介紹的是位在灣裡並已"傳香三代"的『咩 灣裡羊肉店』

創始人~羊泉爺爺在半個世紀前開始了灣裡羊肉店的故事。

為了提供客人最優質的羊肉美味，羊泉爺爺堅持採用當日現宰溫體羊

每天花費4-5小時親自處理，一刀一刀耗時費工的細心抽除筋膜

再細切成適當大小、片狀的厚度

對本土黑山羊有鑽研的羊泉爺爺，堅持選用只長兩顆牙的小羔羊

提供一般羊肉無法比擬的軟嫩甜肉質，羊泉爺爺對肉質和食材處理的堅持，為店奠定了好口碑

而後又在台南聚集各樣美食小吃的保安路上開了第二家分店

為了讓全台大眾都能品嚐到羊泉爺爺的美味好手藝，也讓在外的遊子能一解嘴饞與鄉愁

【咩 羊泉羊肉爐】在網路上也提供宅配服務，而今天要分享的就是網路宅配的羊肉爐禮盒

包裝精緻的禮盒就算送禮也很體面大方

據說今年冬天會非常冷，大家可以考慮用羊肉爐當伴手禮，實用性超高der

每一份禮盒內有兩包羊肉爐，每包重量紮紮實實有1.35公斤

內容物除了兩包羊肉爐外還附有一大包醬料

類似豆瓣醬，不過更香，嗜辣者強力推薦

右上角寶特瓶蓋充當比例尺

可以看的出來帶皮羊肉的份量不少

悠雅家五個大人，一次煮一包再加些蔬菜、菇類等就很夠吃了喔!

放了一整顆高麗菜、金針菇、蒟蒻絲、豆腐....不小心就快滿出來了

原先很擔心食材這麼多會稀釋掉高湯的濃度

而且家人都很愛喝湯所以媽媽又另外加水進去@@

想不到煮完之後湯頭還是溫醇濃郁卻不油膩，喝完身體暖呼呼的，好幸福

很喜歡咩家的帶皮羊肉，肉本身沒有腥味

皮的部分QQ的、有嚼勁，富有膠質

羊肉雖帶筋，但燉煮的軟嫩，不乾柴非常好入口

整體而言，湯頭清爽，是清湯而不是當歸湯，暖身卻不會上火

肉質也在水準上，而且沒有羊騷味，家人都很喜歡

應該會成為今年冬天冰箱裡的常備品，推薦給大家囉!

粉絲專業  咩 灣裡羊肉店