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【果之香-蔬果主題料理】

高雄市鼓山區華榮路50號,(07)553-5438

週一至週日,11:30~14:00,17:30~22:00

臉書:果之香蔬果主題料理

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位於鼓山區,鄰近高雄捷運凹仔底、巨蛋站之間5分鐘路程的【果之香-蔬果主題料理】

老闆自2004年創辦「果之園」品牌,以純天然的「無花果精露」打造養生極品

為推廣精露、有機蔬食的美好,於今年初開設【果之香-蔬果主題料理】

現代人普遍追求健康、自然的養生觀念,「多吃菜少吃肉」已是表現環保的一種方式

【果之香】結合屏東內埔契約農田,嚴選有機認證的蔬果,不用人工素料、人工發粉

選用純粹天然食材,並主打無花果入菜製成一道道精緻又健康的料理

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以白色為基調且挑高的裝潢

讓人一進到店裡就有種心曠神怡的感覺,不自覺放鬆許多

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櫃台前還有販售加入無花果精露製成的手工餅乾

一旁有提供試吃,奶香味濃厚,但稱不上特別

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到座位後,除了送上菜單,服務生倒上熱茶

此熱茶以無花果發酵而成,喝起來有淡淡香氣,不含咖啡因

服務人員不定時會幫忙加茶,頗貼心

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今天選擇399元及599元餐點各一套

399元套餐-開胃菜、無花果精露麵包、例湯、沙拉/前菜(擇一)、特製雪霜、主餐、精緻甜品、飲品

599元套餐-養生太陽果精露、開胃菜、無花果精露麵包、例湯、水果鮮蔬沙拉/熱前菜(擇一)、特製雪霜、主餐、精緻甜品、飲品

飲料選擇餐前出

前面小杯的是599元套餐的養生太陽果精露,喝起來像是果醋

後面那杯是附餐飲料,金桔檸檬,糖度無法調整,但不會太甜

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開胃菜-馬鈴薯泥佐莎莎醬

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無花果精露麵包

奶油及青醬抹醬是事先就放置在桌上,沒有用東西遮蓋

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無花果精露麵包很好吃,微微烤熱,鬆軟有彈性,香氣足

抹上青醬反而會蓋過麵包本身的香氣,單吃能細細品嘗麵粉香

一人有四片,怕太占胃,各吃一片後其他通通包回家

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燉湯,雖有中藥味但喝起來非常清爽,暖胃

特別要提出來說,【果之香】的擺盤沒有大問題但卻不盡完美

這是湯一端上來的樣子,可以看到瓷碗旁有些綠色殘渣,不清楚是什麼

但湯品裡完全沒有綠色類的食物,有礙整體的美感

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內有菇類、枸杞、白木耳、淮山

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一開始上餐速度很快,有點手忙腳亂

湯品上完後,等了將近20分鐘等不到下一道菜(肚子咕咕叫...

只好拍拍桌面上的新訊息

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399套餐的前菜

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599套餐的季節水果蔬菜沙拉佐芒果優格醬

有一種生菜吃起來苦苦的,影響整體口感

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599元主餐-牛肝菌燉飯
照片右側同樣可以看到不是很完美的擺盤,看起來髒髒的,破壞整體美感

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很喜歡牛肝菌特殊的香氣,於是二話不說就點了這道主菜

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劃開燉飯上頭的水波蛋,傾洩而出的半熟蛋黃未免太誘人

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這道牛肝菌燉飯果然沒讓我失望

吸了飽滿湯汁的飯粒,與牛肝菌的特殊香氣,再沾裹上半熟的蛋黃液

送進口中,美味到升天

可惜的是分量太少,吃完還有點意猶未盡

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399主餐-松露百菇拌飯

伴著石鍋一同送上來,又紅又綠頗有賣相

若喜歡鍋巴多一些可以等一會兒再拌勻

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拌飯中間有打上一顆生蛋黃,所以一定要拌勻喔!

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攪拌完成,粒粒分明的飯粒,香氣逼人

但實際吃起來不如預期,空有香氣,吃起來非常清淡,口感也過乾

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399元套餐甜品-檸檬優格蛋糕佐季節水果

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599元套餐甜品及番茄金桔雪霜

兩道甜品精緻度看起來就有差

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栗子焦糖塔佐季節水果

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焦糖塔加上栗子泥有創意卻沒有違合感,雖糖度有點高卻還是忍不住吃光光

甜點果然是另一個胃

 

以下為【果之香-蔬果主題料理】部份菜單,有興趣的人請自行參考

店內不定時變換菜單,請以現場為主

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