優雅。幽雅。悠雅

趁著不用上班的午後，我又帶著悠雅媽風塵僕僕的飛奔到義大世界享用美食啦!

今個兒的目標就是這間---『孫家小館』

孫家小館在高雄已有25年的餐飲歷史，為高雄首屈一指的中式麵食點心

曾獲獎及媒體、專欄報導無數，成功打造出「北有鼎泰豐，南有孫家小館」的響亮名號

南臺灣據點有5處之多，這次造訪的是位於義大世界購物廣場4F的分店

↑目前主打

成都燒鴨套餐，第2套享6折優惠

新推出的9nice霜淇淋，至粉絲團按讚及分享可享50元優惠價購買

↑孫家小館結合傳統中式料理與粉嫩色調為主的時尚巴洛克的裝潢

華麗燈飾在明亮空間中無限延伸

讓饕客在夢幻國度的用餐氛圍中享用懷舊老風味，體驗復古與現代的雙重衝擊

也難怪店裡客人清一色為年輕族群，跟我想像中不同。

↑大紅色調的MENU，餐點消費要酌收10%的服務費

↑本次消費餐點

↑雖然裝潢採用粉嫩清新色調，但餐具部份維持復古

與店內主打中式大中華麵食點心與家常飯麵類等佳餚作呼應

↑自助式佐料區，同樣走時尚路線

↑點完餐一眨眼飲料就上桌

因有提供免費熱紅茶，我還以為飲品餐後才會上，結果....

前-酸梅汁，後-桂花茶

飲料口味一般，而且是用塑膠杯盛裝，質感差了點

成都燒鴨套餐，附啥鍋及饊子捲餅

↑主廚將燒鴨舖墊再以數十種中藥材調配的湯汁中慢燉入味

焦香肥美的燒鴨與醇厚湯汁編織出多汁鮮美、甘潤滋補的美味

鴨肉給的份量不少，肉質鮮嫩不韌口，湯頭濃郁卻又清爽沒有油膩感

我倆嗑的一滴不剩

啥鍋

【孫家小館】買進百萬五星級日本低溫真空鍋爐設備

將燕麥經過24小時低溫燉煮，每粒小麥皆吸飽老母雞的醇味高湯精華

熬煮至粒粒分明的燕麥、鮮嫩雞絲加上鮮甜香菇

濃郁無比的麥香與高湯香在嘴中散開，清爽中帶紮實，營養健康超好吃

若非店長告知，還以為入口逼逼啵啵的是薏仁呢！

燕麥與薏仁營養價值天差地遠

而要將燕麥熬煮到如同薏仁這般綿又Q的口感實在是不容易

蔬菜饊子捲餅

麵粉製品酥炸而成，搭配新鮮蔬菜，再以麵皮包裹，口感酥脆越嚼越香

韭菜盒子

原以為應該是一小個，結果端上來是兩大個分切成四大片

不同於常見韭菜盒是油炸的，孫家採用微火乾烙方式

内餡飽滿，僅有單純的韭菜香氣與麵皮香，爽口不油膩

鮮肉湯包

一籠有8顆，附上開胃的酸甜醬汁

↑皮薄餡滿湯汁多，是我對這湯包的評價

詳情請看VCR  哈哈~是照片右下角啦!!!!!

悠雅媽吃第一顆沒注意，直接咬下去湯汁馬上噴出來

我則大喊：「精華精華這才是精華，快吸！」整個超激動XD

沒有我懼怕的豬肉味，湯汁好甜，真的超好吃

↑吃飽飽還是要來一支霜淇淋，常鮮嘗鮮

今天供應的口味是哈密瓜牛奶

據說每天口味不同，不過都是水果口味做變化

↑簡易菜單及價位給大家參考

孫家小館的餐點口味非常對我們的胃

那些原本應該是重口味的料理

在孫家竟都可以變得清爽不油膩，同時又保有濃醇的香味

實在是太厲害，整體價位也不會太高，很開心又找到一間好店。

哪裡吃??!!

=================================

孫家小館(高雄義大世界購物廣場)

高雄市大樹區三和里學城路一段12號4F(C區)

11：00~22：00

(07)656-9258 

官網：孫家小館

檢視較大的地圖