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豬鼻子 越式創意料理

地址:台南市北區大興街2號

電話:(06)358-7028

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這一兩週外食機率好高

平均2~3天就到餐廳報到,年紀有了感覺胃有點負荷不了@@

今天就選了(自以為)比較清淡的越式河粉料理嚐嚐鮮

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豬鼻子越式創意料理,其實不陌生

因為悠雅家幾乎每2週就會到隔壁的Costco補貨

每回經過都看到店裡不少的人潮,於是就默默放進我的小小美食口袋名單了

沒有過多的裝潢擺設,簡單的桌椅還有逗趣的招牌豬鼻子引人注意

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圖文並茂的菜單,淺顯易懂

挑選劃記完後再至櫃檯點餐

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櫃檯左側有佐料、餐具自助區

維持的相當乾淨,佐料也都有覆蓋注重衛生

辣椒、辣醬及新鮮檸檬,視個人喜好酌量取用

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海鮮清湯河粉(130元)

加了大量豆芽菜及洋蔥,湯頭清爽又鮮甜,整晚湯喝到見底

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海鮮有花枝、蛤蠣、鮮蝦、炸魚片

老闆娘有提醒河粉內的魚片要先吃,否則浸泡過久麵衣軟爛會影響口感

但為了拍照還是拖了一會才開動,雖然麵衣不酥脆但魚肉彈牙還是好吃

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香茅檸檬雞乾河粉 附淋醬(135元)

份量好大,雞肉多到看不見河粉啦!!

雖然主菜炸物但是擺盤有紅又有綠看起來就有種消暑健康的錯覺

一旁的淋醬帶有辣度,記得分次酌量加入

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肉排厚度偏薄,覆蓋在河粉上吸收了水氣故麵衣不是頂酥脆

香茅的味道並不突出,不偏好香茅的朋友也可接受

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越南烤肉(100元)、海鮮脆餅(150元)

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越南烤肉用大量黑胡椒醃製再經過煎烤,香氣十足

以生菜包裹再沾取店家特調的沾醬,酥脆爽口

*老闆娘提醒:肉片建議趁熱食用,冷掉容易有油膩感

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海鮮脆餅外皮脆度很棒,與內餡彈牙口感成了完美搭配

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涼拌海鮮(70元) 

大量的洋蔥生菜再以花枝、鮮蝦等海鮮點綴

酸甜微辣的醬汁極為開胃

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涼拌牛肉(70元)、冷蝦捲(60元) 

將海鮮換成牛肉即成了涼拌牛肉,兩者相較下覺得牛肉略勝

冷蝦捲單捲要價60元有點偏貴,但無奈就是偏好這類清爽的食物

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椰子水(30元)

店內沒有提供免費飲品,但飲料單點價位不高

除了越式咖啡60元,椰子水、酸子水、可樂都只要30元銅板價

好久沒有喝到清涼椰子水,而且還可以喝的到顆粒喔!!

非常推薦大家用餐時點一杯,退火又幫助消化

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