優雅。幽雅。悠雅

【湧 日式涮涮鍋】位於海安路上，就在榮美商旅正對面，很好找

2014年12月開幕

店面充滿日式風情，日式木質拉門，營造出小而美的溫馨氛圍

店內採黃光，溫馨好氣氛，運用日式風格的小物品來妝點牆面顯得更有生氣

吧檯的設計讓隻身前來吃火鍋的人也能感受到人情味

而包廂則適合家庭、好友聚會，可滿足不同客層的需求

菜單其中一頁，有分精選、特選、強打三系列，價位各為298、338、388

詳細MENU可上湧日式涮涮鍋粉絲專業查看

湯頭四選一，再選擇搭配主菜及副食，菜盤都是一樣的

甜點依店家當天供應為主，飲料則有紅茶/蘋果醋可選

今天點兩份338套餐，分別是松阪豬肉及海鮮三拼

點完餐後就可以到佐料自助區，調配自己喜歡的沾醬口味

佐料區維持的很乾淨，辛香料的量也補充得很足

小看這辣椒的辣度，我加了一大把XDD

吃火鍋很少有前菜的

今天是綠花椰，擠上少許美乃滋、柴魚，清爽又開胃

全部餐點上齊的狀態(除了餐後甜點)，可以看得出來桌面空間還綽綽有餘

用餐起來完全沒有綁手綁腳的顧慮

飲料我們兩杯都選紅茶，糖度固定不可調整，不過不會太甜

豚骨湯頭-以大骨、雞骨、蔬菜、水果每日熬煮6小時，自然鮮美

昆布湯頭-清香甘醇，充滿海味，自然甘甜

菜盤內有芋頭、南瓜、葉菜類、豆腐、火鍋料...食材豐富度高

較特別的是還有蝦子跟蛤蠣喔!

松阪豬-特選黃金六兩豬頸肉，又稱雪紋豬，口感香滑美味，肉質Q又有嚼勁

海鮮三拼-蛤蠣碩大、牡蠣肥美、蝦肉Q彈鮮甜

飯後甜點-用餐當天提供芋頭甜湯/精選蛋糕

我們各點一份分食，甜湯裡吃的到芋頭塊，濃郁、甜度適中

蛋糕體輕盈、份量嘟嘟好，很適合在飽餐一頓後享用

老闆娘相當年輕，用餐期間內只要桌面上有空盤就會整理

整體來說，食材新鮮度、豐富度都不錯

最便宜的一套三百元有找，附有前菜、甜點、飲品

對於火鍋愛好者是不錯的選擇。