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邀約試吃請mail至 vegetable1122@gmail.com

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趁著要南下屏東的這天,順路先到高雄嘗鮮一下最近很火紅的蒸煮鍋

蒸煮鍋就類似火烤兩吃那樣,就是除了火鍋的吃法外又多了一個蒸盤

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喆喆蒸煮鍋是燦坤旗下企業

這次到訪的是位在自由路上的分店,附近不太好停車

所以請同行友人先至店家詢問是否有特約停車場

想不到店長(?!)說請我們直接將車停在店門前,他再幫我們留意,超級大心

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店裡空間是屬於狹長型的,很寬闊明亮,用餐空間舒適

正中間是一長排連在一起的座位,也很適合團體訂位聚餐

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很貼心的是連單人座位都有,自己一個人來用餐也不用怕尷尬

我還蠻喜歡這個角落的~

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本店招牌蒸煮鍋的鍋具五顏六色,顏色鮮明

外型可愛,成了最佳擺設裝飾品

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佐醬、飲品自助區

檯面保持的十分乾淨,辛香料等種類多

一旁還有鰹魚醬油、白醋等

飲料則冷熱飲皆都有提供,無限暢飲

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創意前菜-涼拌小黃瓜、黃金泡菜、梅漬番茄

三道前菜的共同特色:清爽開胃

其中黃金泡菜跟梅漬番茄是人氣商品,也有在單獨販售喔!

!前菜部分都是可以再續的!

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菜盤、副食-烏龍麵

菜盤種類豐富,而且很新鮮青翠

高麗菜等葉菜類先行丟進鍋中,湯頭變得更鮮甜

烏龍麵有看到其他人的分享,煮久口感會太軟

所以我只下鍋稍微燙一下,QQ的還不錯

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蒸煮鍋上陣,同時就會附有瓜類、菇類還有枸杞蒸蛋

蒸蛋除了上頭的枸杞還有加桂圓,微甜微鹹還蠻特別的

蔬菜利用蒸煮的方法,更為清爽且同時保留食材最原本的鮮味,兼顧美味與健康

蒸煮好後可以撒上海鹽提味

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梅花豬,油花不多,厚度適中,下鍋涮個幾秒,就可以食用

口感軟嫩,友人很喜歡

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這盤海鮮總匯讓我眼睛為之一亮

我是大海鮮控,只要是海鮮都都包,完全不怕膽固醇過高XD

海鮮總匯裡有龍利魚+鮮蚵+花枝+鮮蝦+干貝+蛤蜊

超級豐盛而且分量十足,一個人獨享這一盤超級滿足

龍利魚厚度剛好,下鍋後不會馬上散掉,帶有一點Q度

大SIZE鮮蚵燙完後竟然還有我拇指大,一口一顆滿嘴海味

蜊個頭也不小,用蒸煮的方式可以留住湯汁吃起來更美味

花枝、蝦子都很新鮮無腥味,燙熟或蒸熟後灑點海鹽提味簡單又鮮甜

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跟檸檬片一樣的大厚實干貝,軟Q充滿鮮味

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餐後還有可以幫助消化的果醋以及一小碗微甜的紅豆薏仁湯

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超級飽足的一餐,兼具創意及健康概念的喆喆蒸煮鍋

第一次品嘗,用餐環境、餐點口味都在期待之上

有機會會再回訪,如果台南也快開分店就太好了 

 

地       址: 高雄市左營區自由二路329號
電       話: 07-550-9053
營業時間: 週一至週日,11:00~凌晨01:00
官方臉書: 喆喆蒸煮鍋
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  • 貝拉
  • 最近蒸煮鍋好像有在流行耶..台南也有2間類似的..