公告版位
邀約試吃請mail至 vegetable1122@gmail.com

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地       址: 台南市中西區西門路一段753號
電       話: 06-223-9909
營業時間:
週一至週日,11:30~14:00,17:30~24:00
※每週二公休
官方臉書: 鮨奕壽司專賣

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【鮨奕壽司專賣】原本開在北區北園街開元寺附近

當時只是小小店面跟攤車,為了容納更多客人

在今年5月份擴大營業,將店址遷移至西門路下大道青草茶旁邊

店隔壁就是小南人燒烤

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新店面席位區可分為三區塊

1F為吧檯有六席

2F空間比較大,老闆娘說約可容納20人(週末人好多,沒上樓所以沒照片)

而偶爾需要進行呼吸治療的客倌這裡也有2桌的室外座位

強烈建議提早預約,免得直接到現場卻撲空影響用餐的情緒

這天被安排在吧檯的座位,所以活動區域就只有1F,

老實說空間有點擁擠,因為吧檯旁就是門口

雖然是做成拉門的形式不過人來人往再加上服務人員送餐...

好多人在背後走動還是有那麼一點壓迫感!

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懸空的置物架,擺放各式酒類、調味罐...充分利用空間

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這裡也有打卡送小禮物的活動喔!

目前是送書籤跟便條紙

然後若有壽星可以跟老闆娘說,可免費享有一張拍立得照片

老闆娘還會幫你修得美美的送到手上喔!

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作吧檯區就是可以欣賞師傅專注的神情

新鮮食材大辣辣的攤在眼前,視覺享受

忘了說~服務人員態度都很棒

在我們詢問是否有提供WIFI後,主動提出要開手機熱點讓友人上網

而提出其他小請求時也都迅速且確實的完成,沒有不耐煩的情況發生

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(取自店家粉絲專業)  點MENU可看大圖

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免費招待的小菜,2人贈一小盤

不是乾癟癟的喔!每個豆莢裡都有飽滿的豌豆

調味適中,很容易一個接一個

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(未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車)

首先送上琉球生啤

用餐當天剛好是悠雅生日,來杯清涼啤酒助助興

吃串燒就是要配啤酒,不苦好入喉

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漁夫生魚丼飯(380元)

坐吧檯的好處就可以看廚師從無到有料理一道餐點

擺得這麼美端到眼前,馬上抓住我目光的是就是那黃澄澄大又圓的蛋黃哥!!!

好朋友都知道我對蛋黃情有獨鍾,拌飯吃實在太美味了!!!

所以光看到生蛋黃分數立馬自70起跳XD

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生魚丼飯店家會依當天食材種類微調

我們這天拿到三種生魚,不負責任推斷是鮪魚、鮭魚、旗魚,各2片

甜蝦2尾、海膽、魚卵、然後我最愛的蛋黃哥,一旁點綴紫洋蔥絲及高麗菜絲

而被滿滿料覆蓋的則是已有些許調味的醋飯

覺得味道不夠可以在自行加入醬油、芥末

生魚每一片都厚實且巨大

若是平常肯定樂翻天,但前兩天牙痛跑去找牙醫伯伯

牙醫伯伯一直叫我嘴巴張開再張開再開大一點,於是乎我的嘴角裂了

無法享受生魚一口塞進口中的快感,只能分成兩口進食@@

食材新鮮度無庸置疑,醋飯味道及口感都掌握的不錯

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築地生干貝(兩貫120元)

私心覺得【鮨奕壽司專賣】價位不高耶!

這干貝給的超大方,從正面完全看不到醋飯

些微炙燒後的干貝鮮甜多汁,連不愛生食的朋友也說棒

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比目魚鰭邊肉(兩貫90元)

最愛比目魚入口即化的美味

不過在日本築地吃過後至今依舊難以忘懷那份感動

鮨奕家的比目魚握壽司雖不到完全入口即化

但魚肉本身富含的豐富油脂有幫上忙,口感還有中上

而且價位不高,平均下來一貫才45元,還是很划算

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串燒-泡菜豬五花(90元)

友人是泡菜控,跟她出去吃火鍋10次有10次都點泡菜鍋....

而悠雅本來就不太敢吃肥肉,但為了大家我還是吞了一小塊

五花肉是厚丁片狀,油花多,口感有嚼勁,牙口不好的人請三思

搭配切成細末的泡菜酸酸辣辣的,還OK

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串燒-明太子雞肉丸(90元)

我點的是明太子雞腿肉,結果送來雞肉丸

等我吃的時候友人已經完食她的部分

我咬了一口,問他:這有像雞腿肉的口感嗎?!

她傻傻回我:好吃啊!

痾...雞同鴨講,我想是太好吃了讓她完全忘記要提問了吧!!

結果我們的對話內容被老闆娘聽得一清二楚,說要補一份雞腿肉給我們(大心)

哈哈哈~到最後這兩串雞肉丸還是進到我們肚子

雞肉丸是自己做的,裡頭的雞軟骨吃起來啵啵啵增添口感及Q度,好吃啦!

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串燒-原燒香菇(65元)、大阪杏鮑菇(70元)

日本料理大魚大肉,還是要點些青菜均衡一下

以上的價格都是2串喔!份量足夠不貴耶!

烤功不錯,沒有過老的情況

一口咬下有噴汁,保留了蔬菜的清甜味

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串燒-明太子雞腿肉(90元)

火侯控制的剛好,雞腿肉質鮮嫩

不過雞腿肉本身油脂較豐富,再加上外層的明太子沙拉

兩個搭配在一起,悠雅覺得有點油,多了會膩口

說實話雞腿肉的口感沒有雞肉丸串得讓人驚艷,下次會選雞肉丸!

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味噌湯

湯裡有魚肉跟豆腐丁,魚肉有刺艾注意

湯頭對我來說偏鹹,喜歡爽口一點

 

【鮨奕壽司專賣】整體來說口味、價位都還算不錯

上菜速度也控制得蠻好的,不會等很久

看到別桌點的香芋壽司,看起來好好吃喔!

可惜肚裡已無空間,只能待下回! 

 

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優雅。幽雅。悠雅

悠雅 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


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  • 助教
  • 是換老闆了嗎?這間對我而言是地雷耶!我到現在都不想po!還是我太挑食了?
  • 平價不高貴也不能再要求更多 哈

    悠雅 於 2014/12/03 08:18 回覆